スイカジャムの作り方やレシピは? 大量消費にオススメ!

スイカジャム

夏に食べたくなるものの1つといえば「スイカ」!!

お裾分けでもらったりすることもあるかと思いますが、なかなか食べきれなくて捨ててしまう…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこでオススメなのがスイカジャム♪

ここでは、大量消費したいときにピッタリのスイカジャムの作り方やレシピなどについてご紹介します。

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スイカジャムの作り方は?

スイカジャムの作り方

画像引用元:http://lovemelove.me/

まず、スイカジャムの作り方からご紹介していきますね♪

◇スイカジャムの材料

  • スイカ(皮と種をとったもの)
  • 砂糖(スイカの30%の量)
  • レモン汁(お好みで♪)

◇スイカジャムの作り方

  1. 皮と種をとったスイカを適当な大きさに切って、鍋に入れます。
  2. 砂糖とレモン汁を加えて火にかけ、アクを取りながら煮詰めていきます。
  3. スイカの汁気がなくなり、トロトロになったら火を止めます。
  4. 粗熱をとったスイカジャムを煮沸消毒したビンに入れて出来上がり♪

出来上がったスイカジャムは、冷めたら冷蔵庫で保管し、3日くらいで食べ切るようにしてくださいね♡

スイカの効果・効能について

スイカ

スイカを食べると まさに夏!!って感じがしますよね♪そんなスイカにはどんな効果・効能があるのでしょうか。

まず、スイカには利尿作用があるので、むくみに効果的!!また、解熱作用もあります。このほか高血圧や心臓病、尿道結石などの病気や二日酔いなどにも効果があるといわれています。

シミやシワ・ソバカスを予防してくれる効果もあるので、美肌を手に入れたい方にもオススメですよ♪

レシピや人気の食べ方はこれ!

スイカジャムの食べ方

できあがったスイカジャムは、ヨーグルトにかけて食べるのがオススメです♪もちろん、トーストやマフィンなんかに塗っても美味しいですよ♡

■ジャム入りおからクッキー

ジャム入りおからクッキー

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/3903162

〈材料〉

  • ホットケーキミックス 200g
  • おから 100g
  • スイカジャム 35g
  • マーガリン又はバター 20g
  • 豆乳又は牛乳 15g

〈レシピ〉

  1. マーガリンを常温に戻します。
  2. 丈夫なビニール袋に全ての材料を入れよく混ぜます。
  3. オーブンを160℃に予熱します。
  4. ビニール袋から生地を出し、5mm程の厚さに伸ばしたら型抜きをします。
  5. クッキングシートを敷いた天板に並べて、20分程焼いたら完成です!

■豚肉のすいかソース

豚肉のすいかソース

画像引用元:https://cookpad.com/recipe/603045

〈材料〉

  • 豚肉 6枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ニンニク(薄切り) 1片
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ☆スイカジャム 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • 油 大さじ1
  • 付け合わせ野菜(レタス・キュウリなど) 適量

〈レシピ〉

  1. 塩こしょうで豚肉に下味をつけ、片栗粉を軽くまぶします。
  2. 玉ねぎを半分にカットしたら、5mm幅にカットし電子レンジで2分温めます。電子レン
  3. ジで温めるときはラップは不要です。
  4. 油とニンニクを弱火で熱し、ニンニクの香りが出たら一度取り出します。
  5. 豚肉を一枚一枚重ならないように並べ、焼き色が付くように両面焼いたらお皿に盛り付けます。
  6. 玉ねぎを軽く炒め、塩こしょうで味を調えたらお皿に盛り付けます。
  7. (5)のフライパンに☆の調味料を入れ軽く煮詰めます。
  8. ソースが出来たら豚肉にかけ、(3)のニンニクをトッピングしたら完成です!

妊娠中にもスイカがおすすめ!

妊娠中 スイカ

〈メリット〉
スイカには、血圧を下げたり、血液をサラサラにする「シトルリン」と呼ばれる成分が含まれているので、むくみや妊娠高血圧に悩まされる妊婦さんには嬉しい果物といえます!

さらに、肌荒れに効果的な「リコピン」や、夏バテ予防にも効果的な「マグネシウム」「ミネラル」「鉄」も含まれているので、妊婦さんにとってはメリットがいっぱいです!

〈注意点〉
妊婦さんにとってメリットの多いスイカですが、実は注意点もあります。スイカは90%が水分で出来ているため、たくさん食べると体が冷えてしまったり、お腹がゆるくなってしまいます。体の冷えは胎児への影響にも悪いため、食べ過ぎはひかえましょう。

また、スイカには糖分も含まれているので、1日200gを目安に食べるようにしましょう!

スイカのジャムレシピ

画像引用元:http://domonet.jp/plus/post?id=338

「お裾分けでスイカをもらったけれど食べ切れなかった…」「1玉買ったけれど思ったより甘くなかった…」そんな経験をお持ちの方は少なくないと思います。捨ててしまうのは簡単ですが、やはりもったいないですよね。

そこで、今回ご紹介したスイカジャムの出番です!!必要な材料が少なく、手順も簡単。特殊な道具なども必要ありませんので、思い立ったときにすぐ作れるのが魅力ですね♪

スイカの消費に困ったときは、ぜひスイカジャムを作ってみてはいかがでしょうか☆

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